Tzvetes linsesalat
Denne lette linsesalat er god som tilbehør til enhver middagsret. Lav ekstra lækkert til at fylde i et pitabrød dagen efter. Sammen med moden avokado har du ikke brug for andet.
Ingredienser:
1½ dl grønne linser
1 stor tomat, fint hakket
et stort bundt persille, hakket
en håndfuld bassilikum, hakket
et lille løg, fint hakket
1 fed hvidløg, presset
1-2 spsk citronsaft
2-3 spsk olie
salt
Kog linserne meget møre i rigeligt med let saltet vand. Lad dem køle af, hvis du har tænkt dig at gemme til dagen efter, ellers kan retten med fordel serveres lun (det er en rigtig dårlig idé at gemme lune retter med persille i).
Bland linserne med krydderurter, olie, tomat, løg og hvidløg. Smag til med citron og salt.
Skriv et svar