Indisk kartoffelsalat
Indisk kartoffelsalat
700 g små kartofler i halve
500 g blomkål i buketter
1½ spsk garam masala
3 spsk smagsneutral olie
125 g cherrytomater i halve
200 g slikærter i mindre stykker
1-2 spsk frisk citronsaft
40 g. saltede peanuts
Salt og peber
Skær blomkålen i mindre stykker på ca. 3×4 cm. Vend kartofler i olie, garam masala og salt og bag sammen med blomkål i 20 min ved 250 til alt er mørt og gyldent. Vend rundt i det undervejs. Bland citronsaft i og vend resten af ingredienserne i.
Skriv et svar