Persisk agurke-tomat-salat
4 mellemstore tomater på stilk, frøene fjernet, hakket
1 stor agurk, skrællet, frøene fjernet, hakket
1 stort rødløg, hakket
1 dl hakket mynte (eller ekstra persille)
1 dl hakket persille
1 fint skivet forårsløg
2 fed finthakket hvidløg
2 spsk olivenolie
1 spsk hørfrøolie
2 spsk citronsaft
1 spsk limesaft (eller mere citron)
Salt og peber
Bland alle ingredienser godt, og lad trække ved stuetemperatur i et kvarter. Bland igen før du spiser. Serveres ved stuetemperatur eller køleskabskoldt.
Skriv et svar