Dhal

Ingredienser:

200 g. røde linser  
12 dl. grøntbouillon  
5 fed hvidløg  
1 spsk. stødt spidskommen  
1 spsk. stødt koriander  
2 spsk. karry  
5 mellemstore løg  
2 laurbærblade  
 
2 stænger kanel  
Olie  

Svits de hakkede løg i olien til de er klare. Tilsæt koriander, kommen og karry og lad dem brænde lidt af på panden. Tilsæt presset hvidløg og lad dem varme igennem. De må endelig ikke tage farve. Skyl linserne (eller lad være) og kom dem på panden. Lad det simre et minuts tid. Tilsæt derefter bouillon, laurbær og kanel. Lad simre i 45 min.

8 kommentarer to “Dhal”

  1. Betty Says:

    Der står tilsæt nelliker, men hvor meget? De indgår ikke i ingredienslisten.

  2. mamogensen Says:

    Jeg plejer ikke selv at putte nelliker i, det er en fejl i opskriften som jeg straks vil rette.

  3. Bibbi Says:

    Hejsa,
    Jeg overvejer at lave Dahl til min kødspisende familie (er selv veganer), men hvad er godt at servere sammen med? Overvejer brød, yofu og aubergine/champignon klatkager – lyder det ok?
    Knus,
    Bibbi.

  4. Bibbi Says:

    Iøvrigt – er det en fejl at der står “spsk” ved krydderierne? (Eller er det bare mig der er for konservativ m.h.t. mængderne…?) :o)

  5. mamogensen Says:

    Hej Bibbi

    Ja, der skal rigtig mange krydderier i, for at give smag til de neutrale linser. Jeg håber din heldige familie nød maden.

    Kh Marianne

  6. Bibbi Says:

    Hej Marianne!

    Ja, det var en stor succes!!! :o)

    -Knus-

  7. Mette Says:

    kan man bruge grønne linser i stedet for ??

    • mamogensen Says:

      Hej Mette
      Grønne linser er min favorit til det meste fordi de ikke koger ud. Men til dahl duer de ikke, fordi den netop skal have en konsistens som grød. Og så giver de røde en flot (gul!) farve.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s


%d bloggers like this: