Fyldte champignoner

12-15 store champignoner

2 dl. hvidt brød uden skorpe, hakket til brødkrummer

2 spsk portvin, marsala eller lignende

1 stort fed hvidløg

2 spsk olivenolie

Salt og peber

Sæt ovnen på 200. Fjern stokkene og hak dem. Steg dem bløde i lidt olivenolie. Tilsæt portvin, og steg til det er fordampet. Rør hvidløget i, og tag af varmen. Rør brødkrummerne i, og smag til med salt og peber. Fordel fyldet i svampene. Gnid dem med lidt olie, også lidt ovenpå fyldet og bag dem i ca. 30 min. Kan forberedes dagen før, så de bare mangler at blive bagt.