Indisk kartoffelsalat

Indisk kartoffelsalat 

 

700 g små kartofler i halve

500 g blomkål i buketter

1½ spsk garam  masala

3 spsk smagsneutral olie

125 g cherrytomater i halve

200 g slikærter i mindre stykker

1-2 spsk frisk citronsaft

40 g. saltede peanuts

Salt og peber

Skær blomkålen i mindre stykker på ca. 3×4 cm. Vend kartofler i olie, garam masala og salt og bag sammen med blomkål i 20 min ved 250 til alt er mørt og gyldent. Vend rundt i det undervejs. Bland citronsaft i og vend resten af ingredienserne i.