Om mig

Jeg er en glad amatørkok, som de seneste år har slået mig på vegetarisk madlavning, med hovedvægt på det veganske.

Min interesse for madlavning opstod, da min første datter begyndte at indtage fast føde, og jeg indså, at der nu skulle mad på bordet hver eneste dag, de næste mange år, helst både velsmagende og lødig. Her rakte det ikke med de tre retter jeg havde lært at lave før jeg flyttede hjemmefra, og hvorfor så ikke gøre en dyd af nødvendigheden? Jeg besluttede mig for at blive en habil hjemmekok.

Senere har jeg af hensyn til helbredet slået mig på den vegetariske mad, dog med det forbehold, at ingen måtte komme til at savne noget rent smagsmæssigt, en beslutning som krævede at jeg startede forfra med at lære at lave mad, for anden gang på få år. Til min store glæde har jeg efterhånden oparbejdet et godt håndelag og maden smager bare bedre og bedre.

Efter en tid som vegetar opdagede jeg en sidegevinst, som ikke havde været målet i første omgang: min samvittighed var ubemærket gået hen og blevet lettere. Jeg havde faktisk ikke dyrevelfærd i hovedet, da jeg startede på at leve vegetarisk, men en del af min bevidsthed må alligevel have været tynget af min viden om dyrenes liv i landbruget, en del jeg nu kan bruge til sjovere ting.

Jeg er nu blevet så glad for min vegetariske levevis, at jeg føler trang til at dele min begejstring med andre, derfor denne blog.

Venlig hilsen Marianne Bügel Mogensen