Ugeplaner

Ugeplaner – er det ikke bare neurotiske husmødres måde at få afløb for deres kontrolbehov på?  Tværtimod faktisk. For mig er ugeplanerne måden at undgå at køre sur i de samme fem opskrifter, men istedet hele tiden at prøve noget nyt, og altid have ingredienserne klar, selv når ulvetimen indtræffer, maven rumler, ungerne raser, og et eller andet skal på bordet.

Men det skal gøres ordenligt. For eksempel sådan her:

1. Sæt god musik på. Slå dig ned med en varm kop kaffe, papir og blyant og en god kogebog eller to.

Skriv ugens dage op, og svælg i de overvældende mængder af gode opskrifter, inden du modvilligt begrænser dig. Begræns dig endda lidt ekstra, så du kun planlægger 4-5 af ugens dage. Der skal være plads til improvisationer, en restedag eller simpel dovenskab.  For hver dag skriver du den eller de opskrifter du vil lave.

Nederst på siden skriver du de ingredienser op du mangler, efterhånden som du gennemgår dem. Det er din indkøbsliste.

Hæng det op på køleskabet til inspiration og blær.

Alternativt kan du printe de ugeplaner ud, som jeg lægger her på siden efterhånden. Jeg lægger samtidig opskrifter ud til dem alle.