Ernæring

Udover den skønne smag, har vegetarmaden også mange ernæringsmæssige fordele. Undersiderne her vil udforske nogle af disse, så vel som forskellige myter om vegetarkost. Jeg er ikke selv ernæringsforsker, og kan derfor kun videregive andres forskningsarbejde, til gengæld vil jeg tilstræbe at angive kilderne til mine oplysniner.